Champagne Cuvée Symphonie - Brut Vieilli en Fut de Chêne

Œil, une multitude de fines bulles alimentent un cordon de mousse fin et persistant. La robe est or paille avec quelques reflets verts. L'éclat est lumineux.

Nez, un premier nez franc et expressif sur des arômes de fruits doux et d'agrumes (orange, pomelos). Au brassage, présence de notes de vanille et de cannelle ainsi que quelques notes de fruits exotiques. Une belle complexité apparaît avec des notes toastées, grillées et miellées. Un boisé fondu et délicat.

Bouche, une attaque en bouche ample et généreuse. La structure est équilibrée entre puissance et finesse. La finale révèle quelques fruits confits signe d'une belle maturité.

C'est un champagne délicat pour des instants particuliers, des moments d'intimité ou soirées entre amis. Idéal à l'apéritif sur des amuse-bouches à base de feuilleté.

Contenant, bouteille

Philippe LEQUIEN

CHAMPAGNE LEQUIEN & FILS - 1 rue d'Ilbesheim - 51530 CHAVOT COURCOURT - France
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